GARDENS сматра да је образовање о исхрани и промоција здравих и еколошки прихватљивих прехрамбених избора од виталног значаја према савременим политикама и има за циљ унапређење компетенција едукатора, осталог особља у области образовања одраслих и младих. Посебно у области здраве исхране, са нагласком на промоцију ове теме кроз разноврсне и ефикасне наставне методологије. 

Школе играју значајну улогу у неговању здравих и еколошки прихватљивих понашања, прехрамбене писмености и еколошког образовања, као и у заштити и промоцији правилне исхране код деце, њихових породица и заједница. Постоји неколико начина за укључивање прехрамбене писмености и наставе о исхрани у школе, од обавезног наставног програма до ваннаставних активности. Поред тога, школе су одлично место за ширење информација о здрављу међу свим ученицима.

У оквиру својих напора, GARDENS ће развити иновативне материјале за учење у облику NFE модула заснованог на путањи учења која интегрише хибридну методологију, прилагођену циљном кориснику и засновану на спровођењу сесија дигиталних видео-игара. TF ће такође обухватити смернице за креирање дигиталних алата за употребу у школама. Пројекат ће такође креирати ин-ап симулаторску игру која садржи игре, тестове, приче и интеракције у којима ће ученици уживати на забаван, привлачан и паметан начин.