Το GARDENS ενθαρρύνει τη διατροφική εκπαίδευση και την προώθηση υγιεινών και φιλικών προς το περιβάλλον επιλογών τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας σύμφωνα με τις σύγχρονες πολιτικές και σκοπεύει να βελτιώσει τις ικανότητες των εκπαιδευτικών και του λοιπού προσωπικού εκπαίδευσης ενηλίκων και των νέων. Ειδικά στα θέματα της υγιεινής διατροφής, δίνοντας έμφαση στην προώθηση του θέματος αυτού μέσω ποικίλων και αποτελεσματικών διδακτικών μεθοδολογιών.
Τα σχολεία διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια υγιεινών και φιλικών προς το περιβάλλον συμπεριφορών, στη διατροφική παιδεία και στην περιβαλλοντική εκπαίδευση, καθώς και στη διασφάλιση και προώθηση της σωστής διατροφής των παιδιών, των οικογενειών τους και των κοινοτήτων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την ενσωμάτωση της διατροφικής παιδείας και της διδασκαλίας της διατροφής στα σχολεία, από το βασικό πρόγραμμα σπουδών έως τις εξωσχολικές δραστηριότητες. Επιπλέον, τα σχολεία είναι ένα εξαιρετικό μέρος για τη διάδοση πληροφοριών σχετικά με την υγεία σε ολόκληρο το μαθητικό σώμα.
Στο πλαίσιο των προσπαθειών της, η GARDENS θα αναπτύξει καινοτόμο μαθησιακό υλικό με τη μορφή μιας μαθησιακής διαδρομής βασισμένης σε ενότητες ΕΑΕ, η οποία θα ενσωματώνει μια υβριδική μεθοδολογία, προσαρμοσμένη στο χρήστη-στόχο και βασισμένη στην παράδοση συνεδριών ψηφιακών βιντεοπαιχνιδιών. Η ΤΔ θα περιλαμβάνει επίσης τις κατευθυντήριες γραμμές για τη δημιουργία ψηφιακών εργαλείων για τη χρήση στα σχολεία. Το έργο θα δημιουργήσει επίσης ένα παιχνίδι προσομοίωσης εντός της εφαρμογής που θα περιέχει παιχνίδια, τεστ, ιστορίες και αλληλεπιδράσεις που θα μπορούν να απολαύσουν οι μαθητές με έναν αστείο, εντυπωσιακό και έξυπνο τρόπο.